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幾個禮拜前,來到位於八里的傑瑞手工披薩店

是說自從台64通車後,前往八里真的方便許多

遠遠就可以看到大大的扛棒,還有老闆的卡通畫像

不過現在是流行店都要開在隱密的巷弄中是吧!

這是要奉行姜太公釣魚,願者上鉤的哲理

還是等待慧眼伯樂的千里馬呀~ 啊!! 離題了...呵

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那次去的時候,是打算外帶,因為炎炎夏日沒有冷氣,叫我如何好好品嘗美食

不過現在去的朋友們,別擔心老闆已經重新裝潢,保證可以舒舒服服的享用老闆的手藝

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大部分標榜手工的披薩店,餅皮都是像薄餅的口感

而傑瑞的手工披薩則是屬於厚片型的

個人是不愛厚餅皮的披薩,尤其連鎖披薩店總有噎死人的感覺

所以存疑的等待披薩的出爐...

點好披薩口味後,老闆從冰箱取出麵糰

準備製作披薩囉~~

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純手工桿製的餅皮

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滿滿餡料鋪滿餅皮

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送進烤箱嚕,旁邊的檸檬烤雞翅也是讓人允指回味的招牌喔~

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可愛健談的老闆,可是擁有英國餐飲管理與國際商業管理雙碩士學位喔!

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將剛出爐的披薩大卸八塊

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裝箱,準備送進五臟廟^^ 

老闆特製的雙拼披薩

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海之味披薩

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實在等不及拎回家再享用,迫不及待先吃一片

這餅皮也太好吃了,讓我對厚片的存疑一掃而空

帶有淡淡香味的餅皮,據說是加了薰衣草 (應該沒記錯吧??)

香酥的餅皮真的好好吃...(灑花轉圈中)

即使冷掉了,有嚼勁的餅皮也不乾澀

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和老闆閒聊的太開心,臨時追加可以冰過再吃的水果批薩

話說這冰披薩的由來真的是個意外

有客人預定水果批薩卻沒來取貨,老闆為避免壞掉放入冰箱保存

打算第二天要報廢了,沒想到卻發現了另一項美味

(( 所以說那個爽約的客人,是貴人嗎?? 哈 ))

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想要品嘗冰ㄟ披薩,可要有耐心

先放涼,再放入冰箱冷藏一個晚上

吃起來的口感很像吃水果派的感覺,很特別,值得一試的新吃法

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烤薯條,有別於用炸的油膩

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也不同於沾番茄醬的吃法,而是沾酸黃瓜醬

這酸黃瓜醬灑在披薩上,增加些許脆脆口感,超好吃的,大推~~

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傑瑞手工披薩的店面不大,但整體環境乾淨簡單

開放式廚房加上現點現做,讓人食的安心

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█ 延伸閱讀 █  板橋。窯烤比薩。龍眼樹 Pizza King

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 八里左岸傑瑞手工披薩

      地址:新北市八里區忠二街2號

      電話:(02) 8630-1967

      營業時間:10:00~20:00 (週一公休)

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