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幾個禮拜前，來到位於八里的傑瑞手工披薩店

是說自從台64通車後，前往八里真的方便許多

遠遠就可以看到大大的扛棒，還有老闆的卡通畫像

不過現在是流行店都要開在隱密的巷弄中是吧!

這是要奉行姜太公釣魚，願者上鉤的哲理

還是等待慧眼伯樂的千里馬呀~ 啊!! 離題了...呵

那次去的時候，是打算外帶，因為炎炎夏日沒有冷氣，叫我如何好好品嘗美食

不過現在去的朋友們，別擔心老闆已經重新裝潢，保證可以舒舒服服的享用老闆的手藝

大部分標榜手工的披薩店，餅皮都是像薄餅的口感

而傑瑞的手工披薩則是屬於厚片型的

個人是不愛厚餅皮的披薩，尤其連鎖披薩店總有噎死人的感覺

所以存疑的等待披薩的出爐...

點好披薩口味後，老闆從冰箱取出麵糰

準備製作披薩囉~~

純手工桿製的餅皮

滿滿餡料鋪滿餅皮

送進烤箱嚕，旁邊的檸檬烤雞翅也是讓人允指回味的招牌喔~

可愛健談的老闆，可是擁有英國餐飲管理與國際商業管理雙碩士學位喔!

將剛出爐的披薩大卸八塊

裝箱，準備送進五臟廟^^ 

老闆特製的雙拼披薩

海之味披薩

實在等不及拎回家再享用，迫不及待先吃一片

這餅皮也太好吃了，讓我對厚片的存疑一掃而空

帶有淡淡香味的餅皮，據說是加了薰衣草 (應該沒記錯吧??)

香酥的餅皮真的好好吃...(灑花轉圈中)

即使冷掉了，有嚼勁的餅皮也不乾澀

和老闆閒聊的太開心，臨時追加可以冰過再吃的水果批薩

話說這冰披薩的由來真的是個意外

有客人預定水果批薩卻沒來取貨，老闆為避免壞掉放入冰箱保存

打算第二天要報廢了，沒想到卻發現了另一項美味

(( 所以說那個爽約的客人，是貴人嗎?? 哈 ))

想要品嘗冰ㄟ披薩，可要有耐心

先放涼，再放入冰箱冷藏一個晚上

吃起來的口感很像吃水果派的感覺，很特別，值得一試的新吃法

烤薯條，有別於用炸的油膩

也不同於沾番茄醬的吃法，而是沾酸黃瓜醬

這酸黃瓜醬灑在披薩上，增加些許脆脆口感，超好吃的，大推~~

傑瑞手工披薩的店面不大，但整體環境乾淨簡單

開放式廚房加上現點現做，讓人食的安心

█ 延伸閱讀 █  板橋。窯烤比薩。龍眼樹 Pizza King

█ 延伸閱讀 █  台北。二訪華山。Alleycat's Pizza

 八里左岸傑瑞手工披薩

      地址：新北市八里區忠二街2號

      電話：(02) 8630-1967

      營業時間：10:00~20:00 (週一公休)