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看照片就知道今天我們要吃的就是....

沒錯就是鼎鼎有名的甕缸雞

注意!!是甕"缸"雞喔~

這家生意之好,連避開午餐時間的我們

還是要等一下才有位子可坐

等待的同時,順便欣賞一下今天的主角 -- 甕缸雞


美味的雞肉,就是從這大甕中烤出來的

甕缸散發出的高溫,讓人無法在旁佇足太久

天氣的高溫加上柴燒的炙熱,難怪師傅要打赤膊

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每一大缸可以烤4隻雞

(ㄟ...是四隻還是六隻,有點忘了,虧我還有問....嗚)

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使用龍眼木燒烤,讓雞肉有獨特的香氣,吃起來特別的香

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肥嫩的雞準備要進甕燒烤囉~

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時間咻一下過去,過了40分鐘...

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香噴噴的甕缸雞出爐了

看看這色澤,讓我邊寫邊流口水啊!!

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幸好等位時間不久,馬上就座準備大快朵頤

不過因為雞是現烤的,所以還是要等..等...等

那就先吃些其他菜餚,靜候甕缸雞的到來^^

先來碗古早味豬油拌飯(誤),雞油飯墊墊肚子

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宜蘭名產,溫泉空心菜

不點盤來吃好像有點愧對空心菜的盛名...哈

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再來這盤菜的名字就很特別了

有機寶川菜炒小魚乾,老闆說是野菜的一種

看到有機兩字就覺得健康,再加上這陌生的菜名

不試試好像也對不起自己的五臟廟...哈

重點是這菜的口感不錯,值得一試

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酥炸海鮮捲

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蘭陽膽肝

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再來就是等候多時的雞登場囉~~

店家自養的放山土雞,肚內塞滿七葉蘭、洋蔥、大蒜

油油亮亮的雞肉,讓人食指大動

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戴上店家準備的手套,一扒開撲鼻的香味

已經迫不及待想大快朵頤

厚~~這肉吃起來軟嫩不乾澀

沾胡椒鹽或是滴出的雞汁,味道真是不錯

尤其是烤的香酥的雞皮...真是人間美味...極品啊!!

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塞在肚內的七葉蘭...老闆說也是自家栽種的

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這家甕缸雞真的太好吃了,不枉費塞車也要特地前往....


 店家資訊

宜蘭五結番割田甕缸雞

地址:宜蘭縣五結鄉五結路3段191號 (靠近國道五號)

電話:03-960-6666  

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